毎日食べるものは、体にいいものであってほしい
「毎日食べるものは、体にいいものであってほしい」との想いで、保存料・着色料を一切使用しない一夜干し。１枚１枚手作業だからこその、作り手の想いが込められた一夜干し。長崎産の厳選された魚を使用。魚本来の旨味を最大限引き出すため、使用する「塩、醤油、みりん」にもとことんこだわる。醤油は、長崎の老舗チョーコー醤油の国産丸大豆本醸造醤油を使用。みりんは、信州産のもち米と中央アルプスの清らかな伏流水で仕込む、養命酒酒造の家醸本みりん。塩漬けには、ミネラルを含んだ自然海塩を数種類ブレンド。工場の清掃は毎日1時間かけて行っているので、魚を扱っているとは思えないほど匂いがしません。清潔な環境で製造しているのでとても安心です。
保存料・着色料一切使用なし
海産工房 梅のやNEWS
長崎産バラエティセット（8種）
¥8,000円（税込）
品番：ume-10
セット内容
長崎産塩さばフィレ×2枚, 長崎産さばみりんフィレ×2枚, 長崎産あじ塩開き×2枚, 長崎産あじみりん開き×2枚, 長崎産いわし塩丸干し×2～3枚, 長崎産いわしみりん開き×2～3枚, 長崎産きびなご塩丸干し×150g, 長崎産れんこ鯛塩開き×2枚
長崎産うす塩セット（5種）
¥5,500円（税込）
品番：ume-11
セット内容
長崎産塩さばフィレ×2枚, 長崎産あじ塩開き×2枚, 長崎産いわし塩丸干し×2～3枚, 長崎産きびなご塩丸干し×150g, 長崎産れんこ鯛塩開き×2枚
商品説明
長崎産さば塩フィレ
青魚の代表。ノルウェー産と比べて脂が少なく淡白であっさりしていますが、うす塩なのでさば本来の味わいがあります。自然海塩の塩味をご賞味ください。食卓の定番におすすめです。
| 品番 | ume-01 |
| 内容量 | 2枚 |
| 賞味期限 | 90日間 |
| 保存方法 | 冷凍 |
| 原材料 | さば, 塩 |
| 原産国 | 日本 |
| アレルゲン | − |
| 栄養成分表 （100g当たり） | ［熱量］202kcal［タンパク質］19.8g［脂質］11.6g［炭水化物］0.2g ［食塩相当量］0.6g |
| 製造者 | 株式会社梅のや |
長崎産さばみりんフィレ
青魚の代表。ノルウェー産と比べて脂が少なく淡白であっさり。みりんと醤油で甘じょっぱい味に仕上げています。美味しい「みりん」の味付けをご賞味ください。食卓の定番におすすめです。
| 品番 | ume-02 |
| 内容量 | 2枚 |
| 賞味期限 | 90日間 |
| 保存方法 | 冷凍 |
| 原材料 | さば, 醤油, みりん |
| 原産国 | 日本 |
| アレルゲン | 小麦, 大豆 |
| 栄養成分表 （100g当たり） | ［熱量］300kcal［タンパク質］19.2g［脂質］15.9g［炭水化物］2.4g［食塩相当量］1.3g |
| 製造者 | 株式会社梅のや |
長崎産あじ塩開き
一年中、日本の食卓を彩るお馴染みの魚です。比較的調理法も多く、身には適度な脂がありますが、飽きのこない味わいで毎日でもいただけます。焼きたてを大根おろしでお召し上がりください。
| 品番 | ume-03 |
| 内容量 | 2枚 |
| 賞味期限 | 90日間 |
| 保存方法 | 冷凍 |
| 原材料 | あじ, 塩 |
| 原産国 | 日本 |
| アレルゲン | − |
| 栄養成分表 （100g当たり） | ［熱量］164kcal［タンパク質］18.3g［脂質］10.0g［炭水化物］0.3g［食塩相当量］1.5g |
| 製造者 | 株式会社梅のや |
長崎産あじみりん開き
一年中、日本の食卓を彩るお馴染みの魚です。比較的調理法も多く、身には適度な脂がありますが、飽きのこない味わいで毎日でもいただけます。旨味のあるみりんの味をご賞味ください。
| 品番 | ume-04 |
| 内容量 | 2枚 |
| 賞味期限 | 90日間 |
| 保存方法 | 冷凍 |
| 原材料 | あじ, 醤油, みりん |
| 原産国 | 日本 |
| アレルゲン | 小麦, 大豆 |
| 栄養成分表 （100g当たり） | ［熱量］194kcal［タンパク質］20.8g［脂質］10.5g［炭水化物］4.1g［食塩相当量］2.3g |
| 製造者 | 株式会社梅のや |
長崎産いわし塩丸干し
かつて日本の食卓では身近な食材であったいわし。近年、DHAなど多く含まれる豊かな栄養素も注目されています。いわしの丸干しは、いわしの旨みを引き出した塩のみの取り扱いです。
| 品番 | ume-05 |
| 内容量 | 2〜3枚 |
| 賞味期限 | 90日間 |
| 保存方法 | 冷凍 |
| 原材料 | いわし, 塩 |
| 原産国 | 日本 |
| アレルゲン | − |
| 栄養成分表 （100g当たり） | ［熱量］217kcal［タンパク質］19.8g［脂質］10.0g［炭水化物］0.3g［食塩相当量］1.3g |
| 製造者 | 株式会社梅のや |
長崎産いわしみりん開き
かつて日本の食卓では身近な食材であったいわし。近年、DHAなど多く含まれる豊かな栄養素も注目されています。旨味のあるみりん醤油のあまじょっぱいおいしさをご賞味ください。
| 品番 | ume-06 |
| 内容量 | 2〜3枚 |
| 賞味期限 | 90日間 |
| 保存方法 | 冷凍 |
| 原材料 | いわし, 醤油, みりん |
| 原産国 | 日本 |
| アレルゲン | 小麦, 大豆 |
| 栄養成分表 （100g当たり） | ［熱量］227kcal［タンパク質］20.8g［脂質］10.5g［炭水化物］4.1g［食塩相当量］2.3g |
| 製造者 | 株式会社梅のや |
長崎産きびなご塩丸干し
うす塩に仕上げていますので、焼いても唐揚げにしても丸ごと美味しく食べられます。骨ごと食べるためカルシウムが豊富です。
| 品番 | ume-07 |
| 内容量 | 150g |
| 賞味期限 | 90日間 |
| 保存方法 | 冷凍 |
| 原材料 | きびな, 塩 |
| 原産国 | 日本 |
| アレルゲン | − |
| 栄養成分表 （100g当たり） | ［熱量］92kcal ［タンパク質］17.4g［脂質］2.4g［炭水化物］0.1g ［食塩相当量］1.3g |
| 製造者 | 株式会社梅のや |
長崎産れんこ鯛塩開き
赤く色鮮やかで小ぶりの鯛。祝い事など宴席によく用いられる人気の魚です。控えめな味わいをそのままに、自然海塩で仕上げました。
| 品番 | ume-08 |
| 内容量 | 2枚 |
| 賞味期限 | 90日間 |
| 保存方法 | 冷凍 |
| 原材料 | 連子鯛, 塩 |
| 原産国 | 日本 |
| アレルゲン | − |
| 栄養成分表 （100g当たり） | ［熱量］108kcal［タンパク質］18.6g［脂質］3.1g［炭水化物］0.3g ［食塩相当量］1.3g |
| 製造者 | 株式会社梅のや |